Блины-чебуреки: готовим золотистый хрустящий завтрак с тянущейся начинкой всего за 10 минут

Разное

Блины-чебуреки с сыром – это кулинарная композиция, сочетающая классические русские блины и популярные кавказские чебуреки. Она объединяет мягкость блинов и насыщенный вкус жареного теста.

Блины обладают богатой историей в русской культуре, где они традиционно считались символом солнца и являлись важной частью славянской кухни. Чебуреки, в свою очередь, пришли из крымско-татарской кулинарии и стали популярны за свою питательность и хрусткость. Концепция объединения блинов и чебуреков появилась как результат кулинарных экспериментов. Это блюдо стало популярным выбором для домашней кухни из-за простоты приготовления и привлекательного вкуса.

Расскажем, как приготовить блины-чебуреки с сыром

Ингредиенты:

• яйца — 3 шт.;
• молоко — 400 мл;
• мука — 180 г;
• соль — 1 ч.л.;
• сахар — щепотка;
• перец черный — щепотка;
• паприка — 1 ч.л.;
• масло растительное — 3 ст.л.;
• зеленый лук — пучок;
• укроп — пучок;
• сыр — 200 г.

Приготовление блинов-чебуреков:

Натираем на крупной терке сыр. Яйца взбиваем отдельно, вливаем молоко, высыпаем соль, сахар, черный перец и паприку, перемешиваем.

Вливаем в смесь растительное масло, высыпаем муку и замешиваем жидкое тесто. Шинкуем укроп и зеленый лук, добавляем в тесто.

Выливаем тонкий слой теста на сковороду, слегка обжариваем блин до момента, когда тесто схватится. Далее переворачиваем блин, выкладываем на половину круга сырную начинку.

Второй половиной накрываем сыр, обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки.

Готовые чебуреки смазываем сливочным маслом и подаем к столу.

Источник