Алыча с сахаром

Описание приготовления:

У вас нет времени долго варить варенье, а алыча может испортиться? Советую воспользоваться простым рецептом приготовления алычи с сахаром. Займет это дело у вас не так много времени, а в итоге получится вкусная заготовка на зиму. И самое главное — варить алычу с сахаром долго не надо, поэтому в ней сохраняется много витаминов. Итак, беремся!
Основной ингредиент: Фрукты / Алыча Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Алыча 3 кг
• Сахар 2 кг

Количество порций 3

Калорийность

197 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

48 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Алыча с сахаром»

Подготовьте алычу перед началом приготовления. Переберите, удаляя порченые плоды, помойте в холодной воде.

Удалите из алычи удобным способом все косточки.

Выложите алычу (небольшую часть всех фруктов) без косточек в чашу блендера.

Запустите устройство на 60 секунд и в итоге должно получиться однородное пюре. Так можно сделать несколько заходов, чтобы переработать всю алычу.

Переложите все пюре из чаши блендера в толстодонную кастрюлю (очень удобно использовать чугунную кастрюлю).

Добавьте весь сахар. Перемешайте. Дайте так постоять 3-4 часа, за это время сахар полностью растворится.

Затем поставьте кастрюлю с пюре на умеренный огонь, дождитесь, как закипит и варите 5-10 минут, постоянно помешивая деревянной ложкой.

Заранее простерилизуйте удобным способом банки и крышки для консервирования. Разложите алычовую массу из кастрюли по стерилизованным баночкам.

Герметично укупорьте банки крышками и переверните вверх дном. Укутайте толстым одеялом и оставьте так на ночь для медленного остывания.

Утром баночки с алычой можно отправлять на длительное хранение в затемненное место в квартире, например, в кладовую.
Источник