Брокколи по-корейски

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брокколи по-корейски. Брокколи желательно использовать свежую, а не заморозку. Вместо приправы для моркови по-корейски можно взять черный и острый молотый перец, паприку, молотый кориандр и имбирь по вкусу. Готовится закучка быстро и просто, нужно только несколько часов, чтобы брокколи настоялась. Закуска отлично будет сочетаться с отварным картофелем или рисом.
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Брокколи Блюдо: Закуски География кухни: Корейская / Азиатская Диета: Постные блюда / Вегетарианское питание / Веганские блюда

Состав / Ингредиенты:

• Брокколи 250 грамм
• Лук репчатый 1/2 штуки
• Морковь 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1/3 ч. ложки
• Сахар 1/2 ч. ложки
• Приправа для моркови по-корейски 1 ч. ложка
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Уксус 6% 2 ст. ложки

Количество порций 3

Калорийность

107 ккал

Калорийность

0 г

Белки

8 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Брокколи по-корейски»

Подготовьте все ингредиенты.

Брокколи помойте и разделите на небольшие соцветия. Крупные соцветия можно разрезать пополам.

Морковь очистите и натрите на терке для моркови по-корейски, репчатый лук нарежьте перьями, а чеснок мелко порубите.

Для заправки смешайте растительное масло с уксусом, добавьте измельченный чеснок, соль, сахар и приправу для моркови по-корейски. Все перемешайте.

В глубокую миску переложите репчатый лук и морковь. Влейте заправку.

Все перемешайте и отложите миску в сторону.

Отварите брокколи в кипящей воде 3-5 минут.

После опустите в холодную воду и откиньте на сито, дайте стечь всей лишней жидкости.

Переложите брокколи в миску к заправленному луку с морковью.

Еще раз аккуратно перемешайте. Накройте миску крышкой или затяните пленкой. Уберите в холодильник мариноваться на 4 часа.

Брокколи по-корейски готова, приятного вам аппетита!
Источник