Брусничный джем

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить брусничный джем. Ягоду можно использовать как свежую, так и заморозку. По желанию на этапе варки в джем можно добавить лимонную или апельсиновую цедру для аромата. Брусника в рецепте не перетирается и не измельчается. Джем получается густым, но в текстуре чувствуются цельные ягодки, которые равномерно распределены по сладкому сиропу.
Основной ингредиент: Ягоды / Брусника Блюдо: Заготовки / Джемы

Состав / Ингредиенты:

• Брусника 500 грамм
• Сахар 600 грамм
• Вода 125 мл

Количество порций 2

Калорийность

218 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

53 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Брусничный джем»

Подготовьте все ингредиенты.

Бруснику помойте, откиньте на сито. Дайте стечь лишней воде.

Тщательно переберите бруснику. Уберите все испорченные ягодки, веточки и листочки.

Переложите в кастрюлю с толстым дном и влейте воду.

Доведите до кипения и варите 5-7 минут, чтобы ягода лопнула и пустила сок.

После добавьте сахар.

Все перемешайте. Варите на сильном огне в начале 10 минут.

Затем убавьте температуру на минимальную и варите еще 20 минут. Периодически помешивайте джем.

Готовый джем переложите в чистую стерилизованную баночку. После остывания он станет гуще и плотнее.

Брусничный джем готов, приятного вам аппетита!
Источник