Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой

Описание приготовления:

Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой — простая домашняя выпечка с ярким ароматом и нежной текстурой. Тесто на кефире делает пирог пышным и воздушным, а тыква придаёт лёгкую сладость и красивый золотистый цвет. Отлично подойдёт к чаю или на завтрак. Диаметр моей силиконовой формы 20 см.
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Овощи / Тыква / Молочные продукты / Кефир Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Манная крупа 160 грамм
• Кефир 250 мл
• Кефир 100 грамм
• Яйца 2 штуки
• Тыква 150 грамм (очищенная)
• Мука 150 грамм
• Масло сливочное 50 грамм
• Сода 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

185 ккал

Калорийность

5 г

Белки

8 г

Жиры

24 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Быстрый сладкий пирог на кефире с тыквой»

Все ингредиенты сразу же выложите на рабочий стол перед началом приготовления.

В просторную миску залейте кефир и добавьте к нему манку.

Хорошенько перемешайте до полного соединения ингредиентов и оставьте в покое набухать на 20-30 минут.

Очистите кусочек тыквы от кожуры и семян и отмерьте необходимое количество мякоти (150 грамм). Нарежьте тыкву небольшими кубиками.

Выложите в кастрюлю с водой и отварите до мягкости (примерно 15 минут с момента закипания жидкости).

В отдельную миску вбейте яйца и добавьте сахар.

Взбейте миксером яйца с сахаром до получения пышной, светлой смеси, залейте к этой смеси растопленное сливочное масло и еще раз взбейте.

Отваренные кусочки тыквы с небольшим количеством отвара (2-3 ст.л.) выложите в чашу блендера и измельчите до получения однородного пюре.

Добавьте тыквенное пюре в миску ко взбитым яйцам. Перемешайте лопаткой.

К этой смеси добавьте набухшую в кефире манку.

Перемешайте до полного соединения смесей.

Просейте муку.

Вмешайте ее до получения однородного густого, вязкого теста, которое с ложки медленно падает лентой.

Выложите все тесто в форму. У меня форма силиконовая, поэтому я ее ни чем не смазываю и не выстелаю пергаментом. Выпекайте пирог в заранее разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут.

Готовый пирог полностью охладите.

Присыпьте сахарной пудрой и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник