Рецепты

Салаты Слоеные салаты – это классика советской кулинарии. Их готовили повсеместно на любое торжество. Наиболее популярными образцами слоеных салатов являются “Сельдь под шубой” и “Мимоза”. Однако, помимо известных салатов, есть и менее популярные представители этой категории блюд. Нередко слоеные салаты делают со свеклой. Этот овощ отлично сочетается с большим количеством ингредиентов, которые, как правило, всегда есть в холодильнике. Свекла придает ...

Салаты Салаты с крабовыми палочками – это одна из актуальных идей для праздничной закуски на любые мероприятия, будь то Новый год или День Рождения. Такие салаты получаются нежными, сытными и с ноткой морского привкуса. Изначально крабовые палочки появились в Японии в 1960-1970 годы. Тогда страна испытывала дефицит. Не все могли позволить себе купить дорогую рыбу, богатую белком. Мясо вовсе для ...

Выпечка Булочки с творожной начинкой из дрожжевого теста – это классический десерт, известный многим с детства. Такие булочки пекли в большинстве пекарен. Они всегда получаются мягкими, ароматными, с легкой кислинкой творога. Для приготовления идеального дрожжевого теста большое значение имеют именно дрожжи. Важно покупать свежие дрожжи. Они не должны иметь затхлый спиртовой запах. Просроченные дрожжи – это главная причина не поднявшегося ...

Рыба Минтай – довольно вкусная и при этом доступная рыба, которую можно купить в любом рыбном магазине, на рынке, в супермаркете у дома. Даже после заморозки минтай остается не менее сочным и нежным, в чем и заключается один из плюсов данной рыбы. Это морская рыба из семейства тресковых имеет белое нежное мясо. Оно легко усваивается в желудке, не вызывает чувства ...

Салаты Салат “Мимоза” появился в Советском Союзе в 1970-1980 годы. Это один из любимых салатов советской молодежи. Его готовили повсеместно в ресторанах, столовых и дома. Однако, постепенно классический рецепт “Мимозы” стал надоедать людям. Поэтому, самые креативные повара решили разнообразить данный салат новыми ингредиентами. Так в салат стали добавлять пекинскую капусту. Она придает блюду более воздушную и нежную текстуру. Тунец и ...

Салаты Свекольные салаты – это отличный заряд витаминов для зимнего периода. Как правило, готовятся салаты со свеклой быстро и получаются довольно вкусными. Главное правильно приготовить свеклу, чтобы она оставалась сочной, нежной и без землистого привкуса. Есть несколько способов готовки свеклы. Можно запечь овощ или сварить. При обоих способах готовки важно предварительно тщательно промыть свеклу, не очищая от кожуры. Иначе, в ...

Выпечка Одним из самых известных тортов во всем мире является “Медовик”. Русский торт, приготовленный для императрицы Елизаветы Алексеевны – жены императора Александра I. Легенда гласит, что императрица не любила мед в принципе. Однако, кондитер, занимающийся тортом, не знал этого факта. Поэтому он сделал для жены императора торт с медовыми коржами и заварным кремом. На удивление, данный десерт понравился Елизавете. Вскоре, ...

Разное Картофель – это универсальный овощ, из которого можно приготовить довольно много блюд. В том числе из картошки получится сделать тесто для пончиков. Оно получается пышным, мягким, отлично обжаривается на растительном масле до золотистой корочки. Картофельные пончики универсальны. Их можно сделать сладкими или солеными. Если сладкий вариант – это хороший десерт к чаю, то соленые подходят, например, как дополнение к ...

Разное Тыква – один из самых древних овощей, о котором люди знают достаточно давно. Еще Майя знали о том, как выращивать и готовить тыкву. У этого народа даже были методы лечения при помощи тыквенных семечек, кожуры и отваров. Многие считают, что тыква – это овощ. Однако, с ботанической точки зрения это все же ягода. Ближайшие “родственники” тыквы – кабачки и ...

Разное Закуска из селедки остается актуальной для многих стран, у которых есть выход к морю или океану. Как правило, блюда из сельди распространены в России, Финляндии, Нидерландах, Норвегии. В каждом государстве селедку готовят по-разному. Например, в России с сельдью делают популярный салат “Селедка под шубой”, а также готовят форшмак и другие блюда. Главное перед приготовлением закуски выбрать хорошую рыбу. Для ...