Рецепты

Описание приготовления: Итак, я всегда заранее стерилизую банки и крышки. Никогда не знаешь, сколько точно получится баночек, сколько войдет в банку томатов, поэтому делаю с запасом. Если у вас маленькие зеленые помидоры, то можно сделать не три, а две заливки, им достаточно. У меня крупные, поэтому кипятком заливаю 3 раза и выдерживаю по 20 минут. Я буду делать острые помидоры, ...

Выпечка Сочни с творогом – это часть русской кулинарной традиции. Они представляют собой небольшие полукруглые пирожки, сделанные из мягкого теста, с начинкой из нежного творога. Название сочень имеет корни в слове сочиво, которым в Древней Руси называли блюда из зерна или теста, предназначенные для употребления в постные и праздничные дни. Со временем сочни трансформировались в сладкую выпечку, чаще всего с ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить повидло из яблок. Лучше всего подойдут яблоки кисло-сладких сортов. По желанию в повидло для аромата можно добавить корицу и ванильный экстракт. Повидло из яблоко хорошо подойдет и в качестве начинки для пирожков, и для обычного чаепития. Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки Блюдо: Заготовки / Повидло Состав / Ингредиенты: Яблоки 500 грамм (вес ...

Выпечка Яблочные оладьи – это мягкие, воздушные лепешки, в которые добавлено яблоко. Этот простой, на первый взгляд, десерт несет в себе целый спектр ощущений. Подача яблочных оладий – это отдельная глава в кулинарной книге. Классическое сочетание со сметаной добавляет блюду приятную кислинку и кремовую текстуру. Мед, с его терпкой сладостью, подчеркивает фруктовые ноты, а варенье или джем привносят разнообразие вкусов ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить консервированную спаржу. Вместо рисового уксуса можно использовать яблочный или белый винный. В маринад по желанию также можно добавить душистый перец горошком, зонтик укропа, а если любите острое — красный перец хлопьями. Консервированная спаржа получается пикантной на вкус, хрустящей и ароматной. Основной ингредиент: Овощи / Спаржа Блюдо: Заготовки / Консервация Состав / Ингредиенты: ...

Выпечка Яблочный пирог занимает особое место в кулинарии многих стран мира. Это воплощение домашнего уюта и тепла, заключенное в хрустящей корочке теста и сочной начинке из яблок. Разнообразие рецептов яблочного пирога поражает: от простой «шарлотки» до сложного американского «apple pie» с его решетчатой верхушкой и пряными специями. Французский «тарт татен», перевернутый яблочный пирог с карамелизованными фруктами, и немецкий «штрудель», тончайшее ...

Описание приготовления: Ниже я расскажу подробнее, как приготовить икру из кабачков домашнюю. Кабачки выбирайте молодые, с тонкой кожурой и нежными семенами. Если используете перезревшие кабачки, то их предварительно очистите от кожуры и удалите семена. Количество сахара и соли лучше регулировать на свой вкус. Пока сезон, рекомендую приготовить пару баночек. Очень вкусно подавать такую икру из кабачков вместе с черным ржаным ...

Салаты Маринованные помидоры занимают особое место в домашнем консервировании. Процесс маринования включает в себя отбор спелых, но крепких плодов, которые затем заливаются специально приготовленным рассолом. Этот рассол обычно состоит из воды, соли, сахара, уксуса, сладкого перца, а также разнообразных специй. Благодаря маринованию помидоры приобретают характерный кисло-сладкий вкус с пряными оттенками. Они становятся отличной закуской или прекрасным дополнением к основным блюдам, ...

Описание приготовления: У деревьев алычи сочные и вкусные плоды, которые отлично подходят для приготовления различных заготовок, в том числе и варенья. И если у вас небольшая семья, и вы хотите приготовить пару баночек этого лакомства, тогда я предлагаю вам простой рецепт варенья из алычи в мультиварке. Основной ингредиент: Фрукты / Алыча Блюдо: Заготовки / Варенье Состав / Ингредиенты: Алыча 2 ...

Разное Одесский форшмак – это целая кулинарная история, бережно передаваемая из поколения в поколение. В своей основе это паштет из сельди, но его вкус далек от простого. Это идеально сбалансированное сочетание: солёная сельдь встречается с яблоком, остротой лука, со сливочной нежностью масла и сытостью яиц. В итоге получается намазка, которая прекрасно ложится на хлеб, гренки или крекеры. Её удобно есть ...