Вторые блюда

Описание приготовления: Семга в вине по данному рецепту — блюдо с несколько японским оттенком, особенно если вместо обычного красного вина взять рисовое, а готовое блюдо посыпать кунжутными семечками. Как бы то ни было, семга в вине — это действительно оригинальный и самобытный способ приготовления красной рыбы. Рыбка получается нежной и сочной, однако имеет очень непривычный и неожиданный привкус. А еще ...

Описание приготовления: Паста "Помодоро" — это квинтэссенция всей итальянской кулинарии, это ее производная. Во-первых, ингредиенты этого блюда являются типично итальянскими — паста, помидоры, оливковое масло, моцарелла. Во-вторых, девиз этого блюда "быстро, просто и очень вкусно" полностью совпадает с девизом всей итальянской кухни. Готовится это блюдо буквально минут 15-20, однако получается оно невыразимо вкусным. Не сказка ли это в условиях цейтнота? ...

Описание приготовления: Выбирайте те сорта фасоли, которые быстро развариваются. Цвет бобовых может быть от белого до фиолетового — по вашему вкусу. Помните, что фасоль нужно залить кипятком и оставить минимум на час при комнатной температуре для набухания. Если она не впитает в себя воду и не увеличится в несколько раз, то время замачивания необходимо увеличить до 3-4 часов или можно ...

Описание приготовления: Помните, что утка запекается по своему весу: птица в 2 кг. будет запекаться 2 часа, а 2.5 кг, соответственно — 2,5 часа. Так как птица жирная, то лучше всего дополнить ее кислыми или кисло-сладкими яблоками, а за 2-3 часа до приготовления замариновать в соусе или маринаде. Чтобы утка отлично пропеклась и внутри, используйте рукав. Подавать запеченную птицу к ...

Описание приготовления: Описание, рулет из фарша с яйцом не сравнится ни с какой колбасой или мясной нарезкой по внешнему виду и точно не останется без внимания гостей. При этом приготовить его проще простого из самых обычных продуктов. Следуйте рецепту и удивляйте ваших родных и близких. Дайте волю фантазии, добавляйте в него другие ингредиенты: различную зелень, овощи, специи. Назначение: На обед ...

Описание приготовления: Чтобы котлеты отлично держали свою форму, обязательно добавляйте в них манку или пшеничную муку, но помните, что при добавлении манки печеночной массе необходимо дать "отдохнуть" не менее получаса, иначе крупа не набухнет. По желанию можно добавить в фарш различные специи и пряности. Котлетки из печени не получаются пышными и округлыми, скорее — более похожими на оладьи. Назначение: На ...

Описание приготовления: Для приготовления фрикаделек можете использовать любое мясо (куриное, свиное или говяжье), у меня сегодня смешанный фарш. Я фрикадельки предварительно обжариваю, а затем тушу в подливке. Вы можете приготовить подлив отдельно и полить фрикадельки при подаче. Блюдо одинаково любимое и детьми, и взрослыми. Маленькие изящные шарики с ярким и аппетитным соусом останутся в вашем меню надолго. Это очень вкусно ...

Описание приготовления: Куриные грудки в сливках под сыром — блюдо для не слишком опытных кулинаров, желающих приготовить что-то интереснее яичницы. В самом деле, готовится такое блюдо настолько просто, что, кажется, ребенок разберется, однако итоговый результат — прямо-таки ресторанного уровня. Итак, рассказываю, как просто приготовить куриные грудки в сливках под сыром! Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол ...

Описание приготовления: Мой муж обожает это блюдо, да и приходящие к нам в гости мужчины, как правило, тоже не скупятся на комплименты говяжьим медальонам. Медальоны из говядины получаются очень мягкими, а корочка из ломтика бекона придает им особенный, тонкий вкус. Блюдо прекрасно сочетается с сухим красным вином. Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол Основной ингредиент: Мясо ...

Описание приготовления: Мясной рулет — это сытное, эффектное и универсальное блюдо, которое одинаково хорошо смотрится и на праздничном столе, и в качестве основного горячего на семейном ужине. Нежный мясной фарш в сочетании с ароматными специями создаёт сочную основу, а начинка из сыра, ветчины, бекона и грецких орехов делает рулет особенно насыщенным и интересным по вкусу. Он отлично держит форму, красиво ...