Черничный пирог с творогом

Описание приготовления:

Основа — это песочное тесто, а начинка состоит из большого количества черники и смеси творога со сметаной. Я выпекала черничный пирог в форме диаметром 26 см. Пекла я такой пирог и с голубикой, получается тоже потрясающе вкусно!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Ягоды / Черника / Молочные продукты / Творог Блюдо: Выпечка / Пироги

Состав / Ингредиенты:

• Тесто
• Мука 350 грамм
• Яйца 2 штуки
• Сахар 80 грамм
• Масло сливочное 100 грамм
• Начинка
• Черника 500 грамм
• Творог 400 грамм
• Сметана 200 мл
• Яйца 2 штуки
• Сахар 10 грамм
• Ванилин 2 грамма

Количество порций 6

Калорийность

371 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

49 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Черничный пирог с творогом»

Все ингредиенты выложите на стол. Чернику переберите и промойте.

Приготовьте сначала тесто. В чашу блендера выложите муку, добавьте масло, сахар, вбейте яйца.

Запустите устройство примерно на 1 минуту.

Затем для удобства соберите содержимое чаши блендера в шар, получается мягкое, не прилипающее к рукам тесто.

Дно формы застелите пергаментом для выпекания и выложите тесто, распределяя его руками так, чтобы получилась основа и бортики высотой примерно в 4-5 см. Горизонтальную поверхность теста наколите вилкой. Форму с основой из теста отправьте в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

За это время приготовьте начинку для пирога. В просторную миску выложите творог, сметану, вбейте яйца, добавьте сахар, ванилин.

Погружным блендером перебейте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Достаньте из духовки форму с подпеченной основой, выложите обильным слоем чернику.

Залейте творожной смесью и отправьте выпекаться в уже разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Готовый пирог полностью охладите и только тогда нарезайте на порционные кусочки.

Приятного аппетита!
Источник