Чесночные лепешки из жидкого теста за 3 минуты: пекутся быстрее, чем вы успеете вскипятить чайник. Без дрожжей и духовки

Разное

Чесночные лепешки, это вид выпечки, обогащенной ароматом чеснока. История этих лепёшек уходит корнями в восточные страны, где чеснок традиционно применялся не только в кулинарии, но и в качестве натурального целебного средства.

Со временем рецепт чесночных лепёшек распространился по различным уголкам земного шара, заняв свое место как в уличной еде, так и в домашней кухне разных народов.

В Индии, например, готовят чесночные нааны – разновидность лепешек, приготовленных в тандыре и приправленных чесноком. В средиземноморских странах распространены лепешки, приправленные оливковым маслом и чесноком, часто с добавлением трав, таких как розмарин или орегано.

В восточноевропейской кулинарии можно встретить простые, но аппетитные румяные лепешки, обжаренные на сковороде с чесноком.

Ингредиенты:

• мука — 200 г;
• соль — 3 г;
• сахар — 3 г;
• сливочное масло — 10 г;
• чеснок — 18 г;
• зеленый лук — 25 г;
• вода — 380 мл.

Приготовление чесночных лепешек:

Шинкуем мелко чеснок и зеленый лук. В миску с мукой высыпаем соль, сахар, вливаем растопленное сливочное масло, выкладываем чеснок и зеленый лук.

Вливаем в смесь воду и замешиваем слегка густое тесто без комков.

Смазываем сковороду каплей растительного масла, выливаем половником тесто.

Распределяем тесто равномерно по поверхности сковороды, обжариваем с обеих сторон до золотистого цвета.

Получаются небольшие вкусные чесночные лепешки.

Их можно подавать со сметаной, томатным соусом. Они подходят к мясу, рыбе, овощам.

Источник