Хворост на молоке

Описание приготовления:

При желании можно добавить в состав ингредиентов 1-2 столовые ложки водки, чтобы хворост стал еще более хрустящим. Обязательно попробуйте приготовить!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко Блюдо: Выпечка / Хворост

Состав / Ингредиенты:

• Тесто
• Мука 300 грамм
• Сахар 80 грамм
• Молоко 50 мл
• Соль 1/2 ч. ложки
• Растительное масло 2 ст. ложки
• Для обжаривания
• Растительное масло 300 мл
• Для подачи
• Сахарная пудра 1 ст. ложка

Количество порций 4

Калорийность

561 ккал

Калорийность

4 г

Белки

43 г

Жиры

38 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Хворост на молоке»

Все ингредиенты соберите на столе перед началом приготовления.

Для приготовления теста в просторную миску вбейте яйца и добавьте сахар.

Активно венчиком перемешайте эти ингредиенты до получения однородной смеси.

Залейте растительное масло и молоко.

Еще раз активно все перемешайте венчиком.

Просейте всю муку.

Замесите мягкое, не прилипающее к рукам тесто. Муки может потребоваться чуть больше, поэтому самостоятельно добавляйте понемногу, чтобы получилась необходимая консистенция теста.

Затем чуть припылите рабочую поверхность мукой и раскатайте тесто скалкой в тонкий (толщина 1-2 мм) пласт, нарежьте на прямоугольники-ленты.

В центре каждого такого прямоугольника из теста сделайте небольшой надрез и выверните один конец полоски теста через надрез, формируя заготовку будущего хвороста, как видно на фото.

В удобном сотейнике разогрейте на среднем огне обильное количество растительного масла и выложите партию заготовок хвороста, обжаривайте до аппетитного золотистого оттенка, после чего выловите шумовкой готовый хворост из масла и выложите сначала на бумажное полотенце, избавляясь от излишков масла.

Затем переложите хворост на тарелку для подачи к столу и присыпьте по вкусу сахарной пудрой.
Источник