Идеально для любых праздников: сытный, нежный и очень красивый слоёный салат

Салаты

Традиционно для праздничного стола всегда готовят несколько видов салатов. Это простое блюдо, которое зачастую можно сделать из доступных продуктов. Особенно пользуются популярностью слоеные салаты. Каждый слой в блюде должен хорошо дополнять остальные слои, чтобы не вызывать диссонанса во вкусе.

Как правило, для сытности в салаты добавляют куриное мясо. Оно нежное, отлично сочетается с большинством овощей и других продуктов. В салатах можно использовать даже куриную грудку. Чтобы сделать ее сочной, необходимо остудить ее в собственном бульоне. Волокна впитывают бульон и  делают мясо более насыщенным на вкус и менее сухим.

Для нежной текстуры в салаты кладут яйца. Лучше разделить их на желтки и белки, так слоев в блюде будет больше. При этом слой белков сделает салат более воздушным.

Основа для салата – это картофель. Он хорошо сочетается с остальными продуктами, не перетягивая на себя весь вкус. А слегка маринованный в лимонном соке лук добавляет салату кислинку.

Приготовим данный слоеный салат для праздничного стола

Ингредиенты:

• лук — 80 г;
• соль — ¼ ч.л.;
• сахар — ¼ ч.л.;
• сок лимона — 1 ст.л.;
• вареная куриная грудка — 200 г;
• яйца вареные — 4 шт.;
• картофель вареный — 200 г;
• сыр — 150 г;
• майонез.

Приготовление салата:

Нарезаем полукольцами лук, солим, посыпаем сахаром и вливаем лимонный сок, перемешиваем. Делим на волокна куриное мясо, разделяем на желтки и белки яйца.

Натираем на крупной терке вареный картофель, выкладываем первым слоем в кулинарное кольцо диаметром 16 см. Каждый слой салата покрываем майонезной сеточкой.

Натираем мелко желтки, на слой желтков кладем куриное мясо. На мясной слой выкладываем лук, заранее сливаем с него лишнюю жидкость.

Луковый слой майонезом не смазываем, на него натираем мелко сыр. На сырный слой натираем белки.

Украшаем салат зеленью и зернами граната.

Получается сытный и вкусный слоеный салат.

Источник