Капуста маринованная

Описание приготовления:

Попробуйте приготовить маринованную капусту по этому рецепту, съедается буквально за несколько дней. Хрустящая, ароматная — отличная овощная закуска и к ежедневному, и к праздничному столу. В рецепте нет ничего сложного, а набор ингредиентов самый простой. Подавайте такую капусту самостоятельно, добавляйте в салаты или в супы.
Основной ингредиент: Овощи / Капуста / Белокочанная капуста Блюдо: Заготовки / Маринование

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 2 кг (один крупный кочан)
• Морковь 2 штуки
• Чеснок 4 зубчика
• Соль 2 ст. ложки
• Сахар 100 грамм
• Столовый уксус 130 мл
• Вода 1 литр
• Лавровый лист 3 штуки
• Перец горошком 1 ч. ложка
• Растительное масло 100 мл
• Перец черный молотый По вкусу

Количество порций 10

Калорийность

220 ккал

Калорийность

0 г

Белки

15 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Капуста маринованная»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Капусту нашинкуйте и переложите в глубокую ёмкость.

Добавьте тёртую на крупной тёрке морковь.

Чеснок пропустите через пресс, переложите к овощам. Поперчите всё по вкусу.

Перемешайте.

В небольшую кастрюльку или сотейник налейте воду. Добавьте соль, сахар, масло, лавровый лист и перец горошком. Можно добавить несколько бутонов гвоздики.

Поставьте на огонь и доведите до кипения. Через 2-3 минуты влейте уксус и снимите с огня.

Залейте капусту кипящим маринадом. Тщательно перемешайте.

Переложите капусту в трёхлитровую банку, слейте к ней остатки маринада, закройте крышкой и уберите в холодильник. Подавать на стол можно сразу как капуста остынет.

Приятного аппетита!
Источник