«Кентавр» — мясной хит на праздничном столе 2026. Салат, который составит конкуренцию «Оливье»

Салаты

“Оливье” является одним из самых популярных салатов на праздничный стол. Этот салат изначально был придуман французским поваром Люсьеном Оливье в XIX веке. Подавали блюдо в московском ресторане “Эрмитаж”. Первый рецепт состоял из рябчиков, телячьего языка, раковой шейки и каперсов. После образования СССР состав салата изменился, стал намного проще и доступнее для рабочих.

Из года в год “Оливье” готовят в России и странах СНГ к Новому году. Однако, если хочется разнообразить стол, стоит также попробовать салат “Кентавр”. Он не менее сытный и вкусный, а готовится буквально за 10 минут. В салате присутствуют маринованные огурцы, вареные яйца, копченое мясо и вареная говядина. Вместе эти ингредиенты создают интересный вкус, отличный от других классических салатов. Он станет хорошим дополнением к остальным блюдам, а также впечатлит всех гостей на мероприятии.

Расскажем, как приготовить на праздничный стол салат “Кентавр”.

Ингредиенты:

• говядина отварная — 200 г;
• колбаса копченая/копчёное куриное филе — 150 г;
• сыр твердый — 150 г;
• огурцы маринованные — 100 г;
• яйца — 3 шт.;
• майонез — 5 ст.л.

Приготовление салата “Кентавр”:

Нарезаем маленьким кубиком вареную говядину и копченую колбасу или куриное филе. Режем аналогично твердый сыр и маринованные огурцы с вареными яйцами.

По желанию в салат шинкуем укроп и петрушку. Смешиваем вареную говядину, копченую колбасу, яйца, сыр и маринованные огурцы, заправляем майонезом, солим по вкусу.

Получается простой и быстрый салат к Новому Году. Данный салат по желанию можно дополнить другими ингредиентами исходя из своих пожеланий.

youtube.com

Источник