Классический соус «Маринара»

Описание приготовления:

Базилик для соуса можно взять свежий или сушеный. В качестве дополнительных специй можно добавить орегано или тимьян. Они дадут дополнительный аромат.
Основной ингредиент: Овощи / Помидор Блюдо: Соусы / Томатный соус География кухни: Итальянская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

• Томаты в собственном соку 500 грамм
• Лук 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Оливковое мaсло 20 грамм
• Базилик По вкусу (свежий или сушеный)
• Соль По вкусу
• Перец молотый По вкусу
• Лавровый лист 1 штука

Количество порций 4

Калорийность

26 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Классический соус "Маринара"»

Для приготовления соуса подготовьте необходимые ингредиенты.

Лук очистите, ополосните в холодной воде и мелко нарежьте.

В горячую скороду налейте немного оливкового масла и выложите нарезанный лук. Обжарьте его, помешивая 1-2 минуты. Он станет мягче и прозрачнее.

Затем выложите в сковороду помидоры в собственном соку. Их можно просто размять вилкой или измельчить погружным блендером. Перемешайте вместе с луком.

Сразу в сковороду пропустите через пресс пару зубчиков чеснока. Добавьте соль, специи и сушеный базилик. Добавьте лавровый лист.

Доведите все до кипения и тушите на небольшом огне 15-20 минут. За это время лишняя жидкость из соуса испарится и он станет гуще. По времени варки ориентируйтесь по густоте соуса.

Готовый соус можно разложить по стерильным баночкам и хранить в прохладном месте. Для подачи к столу выложите соус в соусник и угощайтесь.

Приятного аппетита!
Источник