Компот из крыжовника на зиму

Описание приготовления:

Заранее простерилизуйте банки и крышки. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую или три литровые банки. Я закатываю в литровые, мне удобнее их хранить. После подготовки банок нужно подготовить крыжовник, очень тщательно его перебрать и вымыть, нельзя использовать порченые ягоды, такая консервация стоять не будет, взорвется, да и вкус будет испорчен. Смотрите все подробности в рецепте!
Основной ингредиент: Ягоды / Крыжовник Блюдо: Заготовки

Состав / Ингредиенты:

• Вода 3 литра
• Крыжовник 450 грамм
• Сахар 150 грамм
• Лимон 3 дольки
• Мята 3 штуки (веточки)

Количество порций 3

Как приготовить «Компот из крыжовника на зиму»

Подготовьте крыжовник, мяту, сахар, лимон, три стерильные литровые баночки или одну трехлитровую банку и стерильные крышки.

Крыжовник переберите, ягоды должны быть только хорошие. Тщательно промойте пару раз под водой и откиньте на дуршлаг, пусть стекает вода.

Стерильные баночки наполните крыжовником, по 150 грамм на одну банку. Если нет весов, то примерно четверть банки должна быть заполнена.

Выложите по дольке лимона и по веточке мяты.

Залейте кипятком банки с крыжовником, прикройте крышками и оставьте на 20 минут.

Через 20 минут слейте жидкость с баночек, я делаю это с помощью специальной крышки.

Компот доведите с сахаром до кипения.

Залейте снова баночки, закройте крышками и закатайте.

Переверните вверх дном банки и оставьте до полного остывания. После можно перевернуть и убрать в кладовку для хранения.

Удачных заготовок!
Источник