Котлеты из говядины в духовке

Описание приготовления:

Такое приготовление позволит вам использовать меньше масла, чем жарка на сковороде. Добавление моркови сделает котлеты сочными и мягкими. Так же для связки вместо манки можно добавить в фарш панировочные сухари или мелкие овсяные хлопья. Специи можно взять любые по вашему вкусу и добавить любимую зелень. Если фарш получился очень плотным, добавьте немного холодной воды, так котлеты получатся более сочными.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Говядина / Морковь / Яйца / Фарш Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Говяжий фарш 500 грамм
• Морковь 100 грамм
• Яйцо куриное 1 штука
• Специи По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец черный По вкусу
• Манная крупа 1 ст. ложка
• Масло растительное 1 ст. ложка
• Вода холодная 3 ст. ложки
• Зелень По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

217 ккал

Калорийность

12 г

Белки

16 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Котлеты из говядины в духовке»

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления котлет из говядины в духовке. Морковь почистите и сполосните. Яйцо вымойте в горячей воде и вытрите, зелень сполосните. Включите духовку разогреваться до температуры 180 градусов.

Морковь натрите на средней или мелкой терке и выложите в миску.

Добавьте к моркови говяжий фарш.

Вбейте в миску с фаршем яйцо.

Всыпьте к фаршу манную крупу.

Все посолите, поперчите и перемешайте до однородности.

Накройте миску с фаршем чистым полотенцем и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла. Перемешайте фарш еще раз и тщательно отбейте до плотности. Для этого соберите фарш в руку, поднимите над миской и бросьте обратно. Проделайте так 10-15 раз.

В форму для выпечки налейте немного воды и застелите пергаментом, смажьте растительным маслом. Разделите фарш на равные части, у меня их шесть, и влажными руками сформируйте круглые котлеты. Выложите котлеты из говядины в форму.

Форму с котлетами поставьте в горячую духовку и запекайте в течение 20-30 минут до готовности. Форму с готовыми котлетами достаньте и сразу подавайте на стол с зеленью и любимым гарниром или свежими овощами.

Приятного аппетита!
Источник