Котлеты рыбные с опятами

Ингредиенты (на 10 порций):

Рыба речная(лещ, окунь, подлещик)	4 штуки
Опята свежие или замороженные	200 граммов
Кабачок или цукини тертый	100 граммов
Лук репчатый	1 штука
Картофель очищенный	1 штука
Батон	2 ломтика
Молоко "Простоквашино" 2,5%	150 миллилитров
Соль, перец, приправы	1 по вкусу
Масло подсолнечное (для жарки)	3 столовые ложки
Мука или панировочные сухари	3 столовые ложки

Получаются вкусные котлетки, по вкусу не отличимые от мясных, как сказал мне муж;))
Приятного аппетита!:)

Пошаговая инструкция по приготовлению

Шаг 1
Речную рыбу очищаем от чешуи

Шаг 2
Вырезаем филе

Шаг 3
Пропускаем через мясорубку филе рыбы

Шаг 4
Пропускаем через мясорубку кабачок и картофель

Шаг 5
Затем репчатый лук

Шаг 6
Припущенные в кипятке опята также пропускаем через мясорубку

Шаг 7
В молоке замачиваем пару ломтиков батона

Шаг 8
Разминаем батон в однородную кашицу

Шаг 9
Все смешиваем в миске и приправляем

Шаг 10
Формируем котлеты и обваливаем в пуке или панировочных сухарях

Шаг 11
Выкладываем на сковороду с маслом

Шаг 12
Обжариваем с двух сторон до румяной корочки

Приятного Вам аппетита!