Кукуруза сладкая консервированная

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить кукурузу сладкую консервированную. Кукурузу желательно выбрать молодую, с нежными сочными зернышками. Если собираетесь хранить заготовку при комнатной температуре, то лучше добавить для надежности в банку аспирин. После ее можно подавать в качестве закуски или легкого гарнира, а также использовать для приготовления салатов.
Основной ингредиент: Овощи / Кукуруза Блюдо: Заготовки / Консервация

Состав / Ингредиенты:

• Кукуруза 3 штуки
• Соль 1 ч. ложка (на банку 500 мл.)
• Сахар 3 ч. ложки
• Уксус 9% 1 ч. ложка

Количество порций 1

Калорийность

93 ккал

Калорийность

3 г

Белки

1 г

Жиры

20 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Кукуруза сладкая консервированная»

Подготовьте все ингредиенты.

Кукурузу помойте, очистите от листьев и оборвите все волоски.

На дно кастрюли выложите пару листьев кукурузы. Добавьте кукурузные початки, влейте воду. Чтобы их было проще разместить, можно разломить початки пополам. Доведите до кипения и варите на умеренном огне до мягкости зерен. Чтобы кукуруза не всплывала, можно придавить ее тарелкой. По времени уйдет примерно 20-35 минут. Время приготовления будет зависеть от кукурузы, а готовность лучше определять на вкус. После опустите кукурузу в очень холодную воду, можно со льдом и оставьте так на минут 10. Так она станет мягче.

Острым ножом срежьте кукурузные зерна с початков.

Заполните кукурузными зернами стерилизованную банку по плечики.

Добавьте соль и сахар.

Влейте уксус, а после влейте горячую воду. Прикройте банку крышкой, но не закручивайте.

В кастрюлю постелите тряпочку или полотенце, поставьте банку и влейте воду по плечики банки. Стерилизуйте 1 час в кипящей воде.

После герметично закрутите крышку. Переверните банку вверх дном, укутайте в полотенце и оставьте так до полного остывания. После можно убрать заготовку в холодное место на хранение.

Кукуруза сладкая консервированная готова!
Источник