Печень с морковью и луком

Описание приготовления:

Мне нравится его простота, вкус и тот факт, что он очень бюджетный. При этом салат очень сытный. Во времена финансовых затруднений он радует всю нашу семью, им очень легко наесться!
Назначение: На ужин / На праздничный стол / Новый Год Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Говяжья печень Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Говяжья печень 250 грамм
• Морковь 1 штука
• Лук репчатый 2 штуки
• Масло растительное 50 мл
• Майонез 150 грамм

Количество порций 4

Калорийность

234 ккал

Калорийность

19 г

Белки

7 г

Жиры

5 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Печень с морковью и луком»

Очень удобно сразу же на столе собрать все необходимые ингредиенты. Лук и морковь почистите, ополосните.

Печень нарежьте на небольшие куски для удобства, выложите в кастрюлю с водой и отварите до готовности. Готовность проверьте, проткнув кусочки печени вилкой. Вилка должна легко входить и не должен вытекать из проколов розовый сок.

Пока печень варится, нашинкуйте небольшими кубиками лук.

Натрите на крупную терку морковь.

В сковороде разогрейте растительное масло и выложите измельченный лук. Обжаривайте на среднем огне до мягкости, регулярно помешивая лопаткой.

Затем добавьте к обжаренному лучку морковь.

И обжаривайте все вместе, регулярно помешивая, до мягкости моркови.

Отваренную печень извлеките из кастрюли и охладите.

Затем натрите ее на крупную терку в просторную миску.

Добавьте обжаренные лук и морковь.

Добавьте майонез и все перемешайте.

Готовый салат выложите в красивый салатник и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник