Подлив из свинины

Описание приготовления:

Для приготовления берите мясо свинины без костей. Отлично подойдет свиная шея или окорок. В таком мясе есть немного жира, что делает его сочнее.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Мясо / Свинина Блюдо: Горячие блюда / Подлива

Состав / Ингредиенты:

• Свинина 600 грамм
• Морковь 1 штука
• Лук 1 штука
• Мука 1 ст. ложка
• Томатная паста 2 ст. ложки
• Растительное масло 20 грамм
• Вода 200 мл
• Соль По вкусу
• Специи По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

169 ккал

Калорийность

13 г

Белки

7 г

Жиры

3 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Подлив из свинины»

Перед началом приготовления подготовьте необходимые ингредиенты. Пропорции можно немного изменить на свой вкус.

Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте 5-7 минут на небольшом огне, с добавлением растительного масла.

В это время очистите овощи. Лук мелко нарежьте, а морковь потрите на терке.

Выложите овощи в сковороду к мясу. Перемешайте. Обжарьте все вместе еще 1-2 минуты.

Затем добавьте томатную пасту. По вкусу подсыпьте соль и специи. Перемешайте.

Присыпьте мясо мукой.

Влейте в сковороду к мясу горячую воду. Доведите все до кипения. Накройте сковороду крышкой и тушите на небольшом огне 30-40 минут. Мясо должно стать мягкое.

За счет добавленной муки соус вокруг мяса станет гуще. Количество подливы и густоту соуса можно изменить добавлением муки.

Готовый подлив из свинины дополните гарниром и подавайте к столу.

Приятного аппетита!
Источник