Рецепт: Кабачковый суп-пюре — с сухим грибным бульоном

Ингредиенты:
картофель — 2 шт.;
репчатый лук — 1 шт.;
морковь — 1 шт.;
кабачок — 1 шт.;
стебель сельдерея — 1 шт.;
вода — 0,5 л;
сухой грибной бульон — 2 ст.л.;
смесь салатных семян — по вкусу;
чеснок — 3 зубчика
Способ приготовления: Этот суп готовится быстро, стоит бюджетно и очень полезен для пищеварительной системы. «Изюминкой» этого супа станет специальная грибная приправа «грибной бульон», которая придаст этому супу необычный вкус.

Произвольно нарезаем картофель, репчатый лук, морковь, кабачок и стебель сельдерея. Чеснок вообще можно не резать.

Все овощи, кроме кабачка, отправляем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы она слегка покрывала овощи.

Добавляем две столовые ложки сухого грибного бульона, состав которого входят грибы сушеные измельченные, соль, сахар, репчатый лук, перец красный сладкий и другие составляющие, характерные для такого рода продуктов.

Доводим суп до кипения и варим его десять минут.

Затем выкладываем в суп кабачки и провариваем еще пять минут.

Снимаем суп с огня и пробиваем его погружным блендером до пюреобразного состояния.

После этого еще раз доводим суп до кипения, и уже можем считать его готовым.

Готовый суп подаем к столу посыпав его смесь салатных семян, в состав которой входят семена льна, подсолнечника, тыквы и кунжута. Хорошо подойдут к такому супу-пюре чипсы из лаваша.

Приятного аппетита!

Время приготовления: 40 мин.
Источник