Рецепт: Печенье творожное — С чиа и вареньем из черной смородины

Ингредиенты:
творог — 1 пачка;
яйца куриные — 3 шт;
масло растительное — 75 мл;
мука — 400 г;
разрыхлитель теста — 1 пачка;
ванилин — 1 пачка;
соль — 5 г;
замсахара — 20 г;
чиа — 50 г;
варенье из черной смородины — 2 ст л
Способ приготовления: Печенье для тех, кто принимает гостей, уважающих правильное питание)). Готовится очень быстро. Главное, чтоб ингредиенты были под рукой. Второй момент. Это мука. Можно брать рисовую. У меня была только пшеничная.

В итоге. Вкус приятный, хотя, конечно, это не совсем десерт ПП.

К творогу (взяла обезжиренный, так как мне нравится его консистенция, очень тонкая, не нужно пробивать блендером, если у вас крупнозерный творог, лучше пробить его, чтобы он был тоньше) отправляем три яйца.

Брала первый сорт. Если яйцо «отборное», можно положить два.

Добавляем растительное масло. Я взяла рафинированное. Можно заменить топленым маслом ГХИ. Так будет даже вкуснее.

Добавляем ванилин.

Соль.

Чиа. Чиа можно заменить маком. Разница в том, что мак нужно поставить набухать на пару часов. А чиа набухает молниеносно. Поэтому мое предпочтение зернам чиа.

Замсахара.

Разрыхлитель теста.

Перемешиваем «жидкие» ингредиенты. Не пробиваю. Все смешивается отлично.

Ввожу муку.

Перемешиваю. Замешивается нежное тесто. Немного липнет к рукам, но если чуть смочить руки водой, прекрасно формируется колобок. Оставляем на десять- пятнадцать минут. Чтоб разрыхлитель начал «работать».

После этого формируем калачики с углублением внутри. Не до дна. Должна образоваться ямка для капли варенья.

Отправляем в предварительно разогретую до ста восьмидесяти градусов духовку. Выпекается примерно двадцать минут. Иногда подрумяниваются чуть быстрее.
Вынимаем.

Даем остыть.

Наполняем углубления вареньем.

Подаем к чаю. На вкус как творожный кекс.

Или утреннему кофе.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 25 мин. Примерная стоимость порции: 370 руб.
Источник