Салат лесника

Описание приготовления:

Простой, вкусный и бюджетный рецепт на скорую руку. Вот такое вот угощение у лесника, спешу и с вами поделиться! Весьма немудрёный, но вполне достойный салат, основу которого составляют простые ингредиенты. Лук можете обжарить с грибами или добавить салатный лук. Очень вкусно получается так же с лесными грибами, если будете добавлять их, то предварительно грибы нужно будет отварить. Попробуйте и разнообразьте своё меню!
Назначение: На ужин Основной ингредиент: Овощи / Картофель Блюдо: Салаты

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 3-4 штук
• Шампиньоны 300 грамм
• Лук 1 штука
• Клюква 30 грамм
• Растительное масло 1 ст. ложка
• Майонез 70 грамм
• Зелень По вкусу
• Соль По вкусу
• Перец По вкусу

Количество порций 4

Калорийность

114 ккал

Калорийность

6 г

Белки

3 г

Жиры

9 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Салат лесника»

Подготовьте все ингредиенты. Картофель отварите заранее и дайте остыть, я делаю это накануне. Зелень подойдёт любая, у меня петрушка и укроп. Помимо указанных продуктов, по желанию можно добавить пару солёных огурчиков или варёные яйца.

Разогрейте сковороду и выложите нарезанные пластинами шампиньоны.

После того как шампиньоны пустят сок и жидкость выпарится, добавьте растительное масло, соль и перец по вкусу. Дайте подрумяниться. Шампиньоны можете заменить на вешенки или любые лесные грибы.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите в глубокую миску.

Добавьте обжаренные шампиньоны.

Лук нарежьте тонкими полукольцами. Если хотите убрать горечь, то предварительно ошпарьте лук кипятком.

Добавьте майонез, соль и перец по вкусу.

Хорошо перемешайте.

Выложите салат на плоскую тарелку в виде небольшой горки.

Украсьте зеленью и ягодами клюквы.

Салат лесника готов. Подавайте сразу на стол. Приятного аппетита!
Источник