Срочно к плите! Удивите всех ароматным пирогом, который тает во рту. Вкус — как из лучшей кондитерской

Выпечка

Пирог с финиками – это довольно интересная и необычная выпечка, которую обязательно нужно приготовить хотя бы раз. Дело в том, что финиковый пирог является видом домашней выпечки, легкой в приготовлении, невероятно ароматной и сладкой.

Готовить пирог с финиками можно даже без духовки. Вместо нее стоит воспользоваться методом выпечки на сковороде. Этот метод весьма легкий и отлично подходит для тех, у кого нет духовки. Такой пирог готовится быстро, замес теста занимает не более 10 минут.

В разных странах есть свои рецепты приготовления пирога с финиками. Например, в Великобритании к пирогу подают также соус из ириса. В Тунисе финиковая начинка сочетается с пастой из корицы в готовой выпечке. А в Иране в финиковую начинку добавляют кардамон.

Расскажем, как приготовить быстрый ароматный пирог с финиками на сковороде.

Ингредиенты для теста:

• Яйца — 2 шт.;
• Сахар — 100 г;
• Соль — щепотка;
• Ванилин — щепотка;
• Кефир — 130 г;
• Сливочное масло — 50 г;
• Мука — 170 г;
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.

Ингредиенты для начинки:

• Финики — 100 г;
• Грецкие орехи — 70 г;
• Мед — 2 ст.л.

Приготовление пирога с финиками:

Для начинки подсушиваем на сухой сковороде орехи, а затем вместе с финиками без косточек кладем орехи в блендер. Добавляем к орехам и финикам мед, измельчаем до мелкой крошки.

Для теста яйца смешиваем с сахаром, ванилином и солью. Вливаем в яичную смесь кефир или другой кисломолочный продукт, добавляем растопленное сливочное масло.

Смешиваем компоненты, просеиваем к ним муку и разрыхлитель. Замешиваем густое тесто, делим его на две части – 230 и 280 грамм.

Сковороду смазываем растительным маслом, на дно кладем круг из пергамента. Выкладываем большую часть теста на дно, на верхушку выкладываем начинку.

https://www.youtube.com/

Накрываем начинку остатками теста, под крышкой выпекаем пирог на умеренном нагреве 20-30 минут. Далее кладем пергамент на верхушку пирога и переворачиваем его дном вверх.

Выпекаем пирог под крышкой еще 10-15 минут. Получается мягкий нежный пирог с финиками к чаю.

https://www.youtube.com/

По желанию украсить пирог можно сахарной пудрой.

Источник