Суп из лисичек

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить суп из лисичек. Лисички можно использовать как свежие, так и заморозку. По желанию в суп можно добавить морковь и корень сельдерея. Суп получается легким, сливочным, а лисички добавляют яркий насыщенный вкус лесных грибов. Подавать такой суп можно со свежим хлебом или хрустящим гренками, а сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой или укропом.
Назначение: На обед Основной ингредиент: Грибы / Лисички Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Лисички 200 грамм
• Картофель 200 грамм
• Лук репчатый 1 штука
• Масло растительное 2 ст. ложки
• Петрушка сушеная 1 ч. ложка
• Сливки 100 мл
• Чеснок 2 зубчика
• Вода 500 мл
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

62 ккал

Калорийность

1 г

Белки

4 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп из лисичек»

Подготовьте все ингредиенты.

Картофель очистите, нарежьте кубиками среднего размера. Репчатый лук нарежьте на кубики поменьше.

Лисички тщательно промойте, обсушите с помощью бумажных салфеток. Крупные грибы можно разрезать пополам, а маленькие оставить целыми.

Хорошо разогрейте сковороду с растительным маслом на температуре выше среднего. Обжарьте лисички до румяного цвета и испарения лишней жидкости.

В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, добавьте репчатый лук и жарьте до прозрачности.

После добавьте картофель и жарьте еще 5-7 минут.

Добавьте обжаренные лисички.

Добавьте сушеную петрушку и мелко порубленный чеснок.

Влейте воду и доведите до кипения на сильном огне, затем убавьте температуру. Посолите и поперчите. Варите суп 10-12 минут до мягкости картофеля.

После влейте сливки, снова доведите до кипения и проварите еще 1-2 минуты. Затем суп можно подавать.

Суп из лисичек готов, приятного вам аппетита!
Источник