Суп с фрикадельками

Описание приготовления:

Фрикадельки можно приготовить из любого фарша, а если сделать это заранее и заморозить их, то вы значительно сэкономите время в будущем — идеальный вариант для занятых хозяек. Я буду готовить сегодня суп с рисом, чтобы он получился более питательным, но рис можете заменить на другую крупу или макаронные изделия. Яркое и солнечное блюдо станет отличным обедом или ужином для всей семьи. Никаких экзотических или редких продуктов нам не понадобится. Пробуйте и наслаждайтесь!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Мясо / Фарш Блюдо: Супы

Состав / Ингредиенты:

• Для фрикаделек
• Фарш 500 грамм
• Лук 1 штука
• Яйцо 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Соль 1 ч. ложка
• Перец 1/2 ч. ложки
• Для супа
• Картофель 4 штуки
• Лук 1 штука
• Морковь 1 штука
• Рис 1/2 стакана
• Растительное масло 3 ст. ложки
• Вода 2,5 литра
• Лавровый лист 2 штуки

Количество порций 8

Калорийность

163 ккал

Калорийность

7 г

Белки

10 г

Жиры

7 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Суп с фрикадельками»

Подготовьте все ингредиенты по списку.

Приготовьте фарш для фрикаделек.

Добавьте к фаршу тёртый на крупной тёрке лук, яйцо, давленный чеснок, соль и перец по вкусу.

Тщательно перемешайте.

Мокрыми руками сформируйте фрикадельки размером с грецкий орех.

Картофель очистите и нарежьте кубиками. Переложите в кастрюлю.

Добавьте промытый рис.

Влейте воду. Добавьте лавровый лист. Поставьте на огонь и после закипания варите 10 минут.

Тем временем морковь натрите на тёрке, лук нарежьте кубиками. Выложите овощи на разогретую сковороду с маслом и обжарьте до мягкости.

По истечении 10 минут, добавьте фрикадельки в кастрюлю.

Дайте повторно закипеть и готовьте 5 минут.

Добавьте овощную зажарку. Отрегулируйте на соль и готовьте ещё 10 минут.

Суп с фрикадельками готов. Дайте ему настояться под крышкой 5-10 минут и подавайте на стол.

Приятного аппетита!
Источник