Сырный суп-пюре

Описание приготовления:

Сырный суп-пюре очень густой, вкусный и сытный суп. Его вкус хорош для тех, кто любит более соленую пищу с приятным привкусом сыра.

Желаю удачи в приготовлении и приятного аппетита!
Назначение: На обед Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр Блюдо: Супы / Супы-пюре Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

• Картофель 4-5 штук
• Твёрдый сыр 150 грамм
• Сливки 20% 1 стакан
• Специи — по вкусу (красный и черный перец, карри, базилик, соль)
• Зелень — по вкусу

Количество порций 5

Как приготовить «Сырный суп-пюре»

Картошку чистим, и ставим вариться для пюре.

Когда картошку готова, сливаем воду, но не всю! Толчем.

В картофельное пюре добавляем сливки и специи.

Перетереть блендером до однородной жидкой массы, если получается слишком густо- разбавить водой, ставим обратно на средний огонь и добавляем натертый на средней терке сыр.

Как только суп начинает закипать, выключаем огонь и добавляем свежую зелень. Готово!
Источник