Вегетарианские котлеты из капусты

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить вегетарианские котлеты из капусты. Манку можно заменить на кукурузную поленту, а также добавить в котлеты мелко нарезанную зелень. В котлеты для вкуса можно добавить специи, которые вам нравятся. Например, хорошо подойдет молотый кориандр, паприка, а также готовые смеси «для котлет». Капустные котлеты получаются очень вкусными, румяными, с хрустящей корочкой. Они хорошо насыщают. Можно подавать их с любым гарниром, соусом на ваш вкус или салатом из свежих овощей.
Назначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Овощи / Капуста Блюдо: Горячие блюда / Котлеты

Состав / Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 300 грамм
• Лук репчатый 1/2 штуки
• Чеснок 1 зубчик
• Манка 35 грамм
• Мука пшеничная 35 грамм
• Сухари панировочные По вкусу
• Соль По вкусу
• Черный молотый перец По вкусу
• Масло растительное По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

86 ккал

Калорийность

1 г

Белки

2 г

Жиры

15 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Вегетарианские котлеты из капусты»

Подготовьте все ингредиенты.

Капусту разрежьте на крупные куски, отварите в кипящей подсоленной воде 10 минут.

После измельчите капусту в блендере или прокрутите через мясорубку, а затем отожмите от лишней жидкости.

Репчатый лук натрите на терке или прокрутите в блендере. Чеснок пропустите через пресс.

Соедините подготовленные ингредиенты в глубокой миске. Добавьте соль и черный молотый перец. Все хорошо перемешайте.

Затем добавьте муку и манку.

Еще раз перемешайте получившуюся массу. Если она кажется вам жидковатой, то добавьте еще муки или манки.

Сформируйте котлеты.

Обваляйте каждую котлету в панировочных сухарях.

Разогрейте сковороду на среднем огне с растительным маслом. Выложите котлеты.

Жарьте их до румяного цвета с двух сторон. Примерно по 3 минуты с каждой стороны.

Вегетарианские котлеты из капусты готовы, приятного вам аппетита!
Источник