Забудьте о классике: проверенный рецепт воздушных оладий из тыквы за 20 минут!

Разное

Тыква – это удивительный овощ, который можно вписать почти в любой рацион. Из тыквы получится приготовить большое количество блюд, от обычных супов и салатов до пирогов и оладий.

Тыквенные оладьи – это одно из часто приготавливаемых блюд в осенний период. Они готовятся быстро, а получаются всегда вкусными. Тыквенные оладьи, как правило, нравятся детям. Поэтому мамам не нужно долго думать, чем накормить малышей утром.

В разных странах оладьи из тыквы готовят по своему. Например, в Польше тыквенные оладьи делают сладкими, добавляя в них ваниль, сахарную пудру и яблоки. В Германии оладьи из тыквы больше похожи на картофельные драники. Они более сытные и не такие сладкие, как польские. В Италии же больше предпочитают тыквенные пончики.

Расскажем, как приготовить оладьи из тыквы

Ингредиенты:

• Тыква — 600 г;
• Соль — 1/3 ч.л.;
• Сахар — 1 ст.л.;
• Яйца — 2 шт.;
• Мука — 150 г;
• Разрыхлитель — ½ ч.л.

Приготовление тыквенных оладий:

Тыкву очищаем от внутренностей и удаляем кожуру, натираем на крупной терке. Высыпаем к тыкве соль и сахар.

Делим яйца на желтки и белки, выкладываем желтки к тыкве, перемешиваем. Высыпаем к тыквенной массе муку и разрыхлитель, замешиваем густое тесто.

Взбиваем белки до пышной устойчивой массы, выкладываем в тесто и перемешиваем. В сковороде разогреваем немного растительного масла, выкладываем ложкой порции теста.

Обжариваем тыквенные оладьи с обеих сторон до золотистого цвета.

Подавать такие оладьи лучше со сметаной, получается простой завтрак для всей семьи.

Источник