Забудьте про сковородку. Рецепт невероятно сочных котлет в духовке — моя семья в восторге!

Разное

Котлеты часто считают блюдом, которое только вредит организму. Якобы в котлетах много жира, они постоянно готовятся на растительном масле. К тому же, котлеты калорийные, что плохо сказывается на фигуре.

Однако, котлеты – это важный источник белка для человеческого организма. В перемолотом мясе содержится большое количество микроэлементов: магний, железо, цинк. Включая в свой рацион котлеты мы поддерживаем здоровье мышц, нервной системы и даже кровеносных сосудов.

Важно для котлет выбрать качественное мясо. Для более диетических и полезных вариантов котлет лучше использовать говядину или курицу.

В качестве гарнира к котлетам лучше подавать овощи, картофельное пюре. Для обжарки котлет не стоит использовать много масла. Оно может сделать котлеты чересчур жирными. 

Приготовим вкусные домашние котлеты

Ингредиенты:

• Фарш — 1 кг;
• Хлеб — 3 кусочка;
• Молоко — 150 мл;
• Яйцо — 1 шт.;
• Соль — ½ ч.л.;
• Сметана — 2 ст.л.;
• Лук — 1 шт.;
• Панировочные сухари — 60 г.

Приготовление котлет:

Хлеб замачиваем в молоке, к фаршу пропускаем через мясорубку луковицу. Мясо солим, перчим и по вкусу добавляем паприку.

Отжимаем хлеб от излишков молока и пропускаем через мясорубку к фаршу. Разбиваем в смесь яйцо, добавляем сметану и тщательно все перемешиваем.

Формуем небольшие котлеты и обваливаем в панировочных сухарях. Выкладываем котлеты на противень, застеленный пергаментом.

Вливаем к котлетам 150 мл воды и выпекаем при 200 градусах 35 минут.

Получаются мягкие и нежные котлеты в панировке, без масла и жарки на сковороде.

Источник